Kasher Lamehadrin
39 DHPortion 250 g
Des courgettes fondantes mijotées avec la tomate et l'ail, puis écrasées à la fourchette. Le cumin et le paprika les relèvent. Se sert froid, en entrée ou avec du pain.
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Portion 250 g · 39 DH
Portion 250 g · 39 DH
Portion 450 g · 200 DH
Des courgettes fondantes mijotées avec la tomate et l'ail, puis écrasées à la fourchette. Le cumin et le paprika les relèvent, la coriandre fraîche termine le plat.
Se sert froid, en entrée ou avec du pain.
La matbucha de la tradition judéo-marocaine : poivrons grillés et tomates mijotés longuement à feu doux, relevés de paprika et de piment doux. Fondante, légèrement fumée, elle se sert froide sur du pain ou en entrée.
Portion 250 g · 39 DH
Des poivrons grillés à la flamme, pelés à la main puis marinés avec l'ail frais et le cumin. Une salade tendre au goût doux et fumé, à servir froide.
Portion 250 g · 39 DH
Les aubergines sont grillées directement sur la flamme, puis écrasées à la main avec l'ail et les épices. Un zaalouk onctueux aux notes fumées profondes, qui se déguste froid.
Portion 250 g · 39 DH
Aubergines grillées et oignons caramélisés lentement, mijotés ensemble à feu doux. La douceur de l'oignon répond au fumé de l'aubergine dans un zaalouk crémeux, servi froid.
Portion 250 g · 39 DH
