Kasher Lamehadrin
39 DHPortion 250 g
La matbucha de la tradition judéo-marocaine : poivrons grillés et tomates mijotés longuement à feu doux, relevés de paprika et de piment doux. Fondante, légèrement fumée, elle se sert froide sur du pain ou en entrée.
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Portion 250 g · 39 DH
Portion 250 g · 39 DH
Portion 450 g · 200 DH
La Taktouka, également connue sous le nom de Matbucha dans la tradition juive marocaine, est une salade cuite traditionnelle à base de poivrons et de tomates. Cette préparation emblématique de la cuisine judéo-marocaine offre un mélange parfait de saveurs douces et épicées.
Préparation Traditionnelle
Notre Taktouka est préparée selon la méthode ancestrale :
Caractéristiques
Certification
Utilisations Suggérées
Conseils de Service
Produit artisanal préparé dans notre cuisine certifiée Kasher Lamehadrin à Casablanca
Des poivrons grillés à la flamme, pelés à la main puis marinés avec l'ail frais et le cumin. Une salade tendre au goût doux et fumé, à servir froide.
Portion 250 g · 39 DH
Les aubergines sont grillées directement sur la flamme, puis écrasées à la main avec l'ail et les épices. Un zaalouk onctueux aux notes fumées profondes, qui se déguste froid.
Portion 250 g · 39 DH
Aubergines grillées et oignons caramélisés lentement, mijotés ensemble à feu doux. La douceur de l'oignon répond au fumé de l'aubergine dans un zaalouk crémeux, servi froid.
Portion 250 g · 39 DH
Des aubergines grillées à la chair fondante, mariées aux oignons confits. Les olives marinées dans nos épices apportent la note salée. Se sert froide.
Portion 250 g · 39 DH
