Suprême de Poulet Farci accompagné de Pommes de Terre et Patates Douces Rôties au Four

Description

Notre suprême de poulet farci est une création raffinée qui associe la tendreté d'un filet de poulet soigneusement désossé à une farce savoureuse et délicatement épicée. Ce suprême juteux est servi avec un accompagnement harmonieux de pommes de terre traditionnelles et de patates douces rôties au four jusqu'à obtention d'un extérieur doré et croustillant et d'un cœur fondant. L'ensemble offre un équilibre parfait entre la délicatesse de la volaille, la richesse de la farce et les saveurs complémentaires des deux types de tubercules, rehaussées par un mélange d'herbes aromatiques.

Ingrédients

• Suprême de poulet (filet sans peau)
• Farce (pulet hachée, oignons, carottes, ail, persil, coriandre, épices)
• Pommes de terre
• Patates douces
• Huile d'olive
• Ail
• Sel
• Poivre

Préparation

Notre suprême de poulet est préparé avec le plus grand soin. Le filet est délicatement incisé pour former une poche qui accueille la farce maison, préparée à partir d'ingrédients frais et d'un mélange d'épices exclusif. L'ensemble est rôti au four à température contrôlée pour garantir une cuisson parfaite qui préserve toute la jutosité de la viande. Les pommes de terre et patates douces sont coupées en morceaux réguliers, assaisonnées d'herbes fraîches et d'ail, puis rôties séparément pour développer leurs saveurs spécifiques avant d'être associées au suprême.

Valeurs Nutritionnelles (pour une portion de 450g)

• Énergie : 590 kcal
• Protéines : 38g
• Glucides : 48g
• dont Sucres : 12g
• Lipides : 28g
• dont Acides gras saturés : 6g
• Fibres alimentaires : 6g
• Sodium : 650mg

Conservation et Utilisation

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. À consommer dans les 2 jours après ouverture. Pour réchauffer, placer au four préchauffé à 160°C pendant 15-20 minutes sous papier aluminium pour préserver la jutosité du suprême, puis retirer le papier durant les 5 dernières minutes pour permettre aux pommes de terre de retrouver leur croustillant.

Conseils de Dégustation

Ce plat peut être servi tel quel pour un repas complet et équilibré. Pour une présentation raffinée, disposez le suprême tranché en diagonale pour révéler sa farce, entouré harmonieusement des pommes de terre et patates douces. Un filet d'huile d'olive infusée aux herbes et quelques cristaux de fleur de sel sublimeront l'ensemble. Une salade verte légèrement assaisonnée constitue un accompagnement idéal pour apporter fraîcheur et légèreté.

Allergènes

Peut contenir des traces de gluten, œuf, fruits à coque selon la composition de la farce.

Origine

Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes tout en intégrant des techniques modernes de cuisine pour créer un plat à la fois raffiné et réconfortant, idéal pour les repas du quotidien comme pour les occasions spéciales.