Description
xTajine de Poulet aux Olives et Pomme de terre Citron Beldi
Description
Notre tajine de poulet aux olives et citron beldi est un plat traditionnel marocain mijoté avec soin. Le poulet tendre est lentement cuit dans un mélange d'épices authentiques, accompagné d'olives marocaines et de citron beldi confit qui apportent une saveur à la fois acidulée et parfumée. La sauce onctueuse, infusée au safran et aux épices douces, enrobe délicatement les morceaux de poulet pour une expérience gustative riche et équilibrée.
Ingrédients
- Poulet (cuisse et haut de cuisse)
- Oignons
- Ail
- Olives vertes et violettes
- Pomme de terre
- Citron beldi (citron confit)
- Épices et aromates
Préparation
Notre tajine est préparé selon la méthode traditionnelle marocaine. Les morceaux de poulet sont d'abord dorés, puis mijotés à feu doux avec les oignons, l'ail et les épices. Le citron beldi et les olives sont ajoutés en fin de cuisson pour préserver leurs arômes caractéristiques. La cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement et à la viande de devenir parfaitement tendre.
Valeurs Nutritionnelles (pour une portion de 450g)
- Énergie : 515 kcal
- Protéines : 38g
- Glucides : 12g
- dont Sucres : 4g
- Lipides : 35g
- dont Acides gras saturés : 7g
- Fibres alimentaires : 3g
- Sodium : 850mg
Conservation et Utilisation
À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. À consommer dans les 3 jours après ouverture. Réchauffer à feu doux dans une casserole en remuant délicatement ou au micro-ondes à puissance moyenne pendant 3-4 minutes.
Conseils de Dégustation
Servez ce tajine avec du pain marocain traditionnel pour savourer la délicieuse sauce. Pour une expérience complète, accompagnez-le d'une salade marocaine fraîche et de riz ou de couscous. Les saveurs se développent davantage après réchauffage, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l'avance.
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque (en fonction des pratiques de préparation des olives).
Origine
Recette traditionnelle de la région de Fès, préparée selon les méthodes authentiques marocaines transmises de génération en génération.
Politique de Réclamations et d'Expédition
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